Description
- Mieli Thun. Eucalyptus Honey.
- Miele di Eucalipto
- One jar of 250g (8.82oz)
- Product of Italy
Honey: it has an almost animal scent, with a characteristic umami finish, of licorice, sometimes markedly smoked, with complex notes of dried porcini mushrooms, bouillon cube and dulce de leche. it is balanced between sweet and savory, at times slightly spicy hot. E. Camaldulensis, the most common species in italy, produces huge quantities of pollen, and 10 grams of honey contain up to a million granules of pollen. Accompaniments: its characteristics make it ideal for any dish featuring aromatic herbs. the salty notes make it a good match for raw seafood. its companion cheeses are fresh goat cheese, sweet gorgonzola and various fresh dairy products. In the kitchen: in vegetable casseroles, to garnish risotto or saut shrimp. il miele: il suo odore quasi animale con caratteristico finale umami, di liquirizia, talvolta sensibilmente affumicato, con note complesse di fungo porcino secco, dado da brodo, dulce de leche. bilanciato tra dolce e salato, a tratti leggermente piccante. E. Camaldulensis, il pi comune in italia, ricchissimo di polline, possiamo trovare fino a un milione di granuli pollinici per 10 grammi di miele. Abbinamenti: le sue caratteristiche lo rendono ideale per ogni piatto dove le erbe aromatiche sono protagoniste. le note salate invitano laccostamento al pesce di mare crudo. i formaggi delezione sono i caprini freschi, gorgonzola dolce e le diverse forme del latte. In cucina: negli sformati di verdure, per mantecare risotti e per saltare dei gamberi.